冬至吃湯圓雖然是漢人社會常見的文化現象，但從味覺教育的角度而言，我們期盼且殷切孩子們吃進口裡的是「食物」，而非「食品」。
　　　另一方面，「冬藏」為農產品加工與保存的概念。講座目的在於冀望未來教育工作者，反思台灣社會近年來的食安事件在教育現場的啟示，引導學生在「食用」與「製造」食品加工產業中，重新體認「食」的重要，建立正確食品加工的認知與情意，從「正確而健康的吃」開展味覺教育的議題。
　　　正當冰的創業理念中，不僅積極實踐在地花東的社會企業，在教育方面也到花蓮偏遠地區的小學推廣味覺教育的工作。本講座特別邀請正當冰創辦人李孟龍先生，向東華師培生分享在教育現場推動味覺教育的甘苦經驗談，以期師培生增進對於味覺教育的認識，也希望能將此味覺教育觀傳遞給未來求學的學生。

《活動一》味覺教育講座─食與學：「正當冰叔叔」的味覺教育
　　※講題：味覺教育講座—食與學：「正當冰叔叔」的味覺教育
　　※時間：105年12月5日(一)，12:00-14:00
　　※地點：國立東華大學花師教育學院C128階梯教室
　　※報名方式：即日起至12月3日17:00止。https://goo.gl/forms/hWri9W6lMSjLyvPZ2
(師培生優先，額滿為止。報名順序請以師培中心網頁公告為準)
　　※備註：演講當天無午餐，但提供飲品，請自行攜帶環保杯。
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105.12.2最新公告：

即刻起，非師培生亦可報名！(是否報名成功，將發送E-MAIL及師培網頁公布學號)
【註】因專款專用，非師培生如需飲用飲品，需額外付40元(當天報到時再付即可)

不需飲品→講座可免費參加。
需飲品→講座報到時，支付40$。

開放報名至105年12月4日中午12時止。
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《活動二》以「冬至冬藏」為題教案比賽
※教案收件：即日起至105年12月8日(四)17:00止，請交至師培中心中等教育學程組辦公室（花師教育學院D331室）
※演示及頒獎：105年12月14日(三)13:00-15:00，地點：花師教育學院B108教室

　　本教案比賽以冬至作為課程設計的主軸，回歸「飲食」的基礎，從味覺教育的角度結合課程單元。本教案設計目的在於冀望未來教育工作者，反思台灣社會近年來的食安事件在教育現場的啟示，引導學生在「食用」與「製造」食品加工產業中，建立正確食品加工的認知與情意，從學科基礎開展味覺教育的教學活動。

計畫書附件一＆附件二為報名表單文件暨教案，請自行列印後逕送至師資培育中心中等教育學程組（花師教育學院D331室)

若有疑問請聯絡03-863-2632中等教育學程組 羅小姐
或MAIL至師學會幹部信箱
師學會美宣長　李珆萱 610303001@gms.ndhu.edu.tw
師學會會長　　丁瑋暄 610387014@ems.ndhu.edu.tw

活動詳情請參酌附件計畫書。
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《Q&A》
一問：講座和教案比賽可以擇一參加嗎？
一答：此為系列活動，沒有強制都要參加哦！但強烈建議，想參加教案比賽，一定要來參加講座～
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二問：教案一定要和冬至有關嗎？
二答：結合冬至節慶，若有相關當然最妥適；而同學若有「味覺教育」的相關呈現，也非常歡迎前來投稿！